Resep Oseng Oseng Mercon Pedas Manis
Resep Oseng Oseng Mercon Pedas Manis

Resep Oseng Oseng Mercon Pedas Manis

Resep Oseng Oseng Mercon Pedas Manis- Di sebuah kota yang dikenal lebih banyak karena masakan manisnya, tersimpan juga kekayaan kuliner dengan dimensi rasa yang berbeda. Ya, Jogja juga dikenal karena masakannya yang pedas-pedas loh teman-teman. Salah satunya adalah resep oseng-oseng mercon khas Jogja yang aku bagi hari ini.

Resep Oseng Oseng Mercon Pedas Manis

Kota Jogja yang selalu dirindu itu memang tidak pernah ada matinya. Sebagai salah satu destinasi kuliner di Indonesia yang terbaik, selalu saja ada hal baru yang bisa dicoba setiap saat aku bertandang ke sini. Sudah kesekian kalinya ke Jogja masih saja ada kedai gudeg yang belum aku sambangi atau bakpia rekomendasi teman yang harus dicoba.

Resep Oseng Oseng Mercon Pedas Manis

Oseng-Oseng Mercon khas Jogja

Buat kamu yang belum pernah mencobanya memasak resep oseng-oseng mercon khas Jogja, masakan ini menggunakan daging tetelan sebagai bintang utamanya dan ditumis bersama sejumput bumbu, cabai, gula merah, dan kecap manis. Proses masaknya sengaja memang agak memakan tambahan waktu agar semua bumbu benar-benar menyatu dengan akrab.

Oseng oseng mercon Terkanal di Seluruh Indonesia

Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Disajikan di kantin sederhana hingga restoran, makanan ini digemari baik warga lokal maupun turis. Bahkan menu ini sedang naik daun karena diolah dengan cabai rawit hingga memberikan kepedasan yang luar biasa. Karena rasa pedas ini, resep ini sekarang dikenal dengan sebutan oseng-oseng mercon Yogyakarta. Disebut mercon karena rasa pedasnya seperti ‘meledak’ di dalam mulut.

Cara Membuat Oseng oseng mercon

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan daging tetelan, aduk rata.
  • Tambahkan garam, gula merah, Bango Kecap Manis, dan air. Aduk rata.
  • Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk
  • Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.
👉 TRENDING :   Resep Tumis Cumi Pedas Mudah di Buat Dirumah

Bahan Bahan Pembuatan Oseng Oseng Khas Jogja

Bumbu halus

200 g cabai rawit merah
50 g cabai merah keriting
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe

Bahan

200 g cabai rawit merah
50 g cabai merah keriting
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe

Bahan pelengkap

100 g bawang merah goreng untuk penyajian