Kuliner Indonesia Khas Aceh yang paling Tersohor

Kuliner Indonesia Khas Aceh yang paling Tersohor- Begitu banyak yang kita sukai dari kuliner negeri Aceh. Uniknya lagi, negeri yang satu ini seolah memiliki keunikan tersendiri dibandingkan berbagai tetangganya yang justru lebih banyak memiliki cita rasa Melayu dan Peranakan. Salah satunya yang unik adalah kehadiran mie Aceh goreng, sebuah percampuran rasa dari beragam budaya yang sulit ditemukan padanannya di negeri-negeri lainnya. Salah satu ikon makanan khas Aceh yang paling tersohor adalah Mie Aceh. Disajikan dalam dua varian, yaitu digoreng dan juga menggunakan kuah, kuliner tradisional Aceh ini dilengkapi dengan berbagai pilihan topping mulai dari Kepiting, Daging sapi, dan seafood.

Tidak heran memang kalau rumah makan khas Aceh semakin menjamur di banyak kota besar di Indonesia. Selain menunya yang beragam dan lezat, masakan Aceh memang cocok dinikmati sambil bersantai dan bercengkerama. Maka tidak heran kalau restoran-restoran khas Aceh memang mengakomodiri suasana yang nyaman untuk berlama-lama. Selain kursi-kursi rendah yang santai untuk menikmati udara sore yang sejuk, banyak panganan juga yang bisa dibagi untuk bersama.

Kuliner Indonesia Khas Aceh yang paling Tersohor

Resep Dan Cara Membuat mie aceh

Bahan bumbu halus

7-8 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 butir kemiri

8 buah cabai keriting merah

5 buah cabai kering, rendam air hangat

2 ruas jahe ½ sdt lada putih utuh atau ¼ sdt lada bubuk

1 sachet terasi, opsional minyak

3 siung bawang merah, iris

1 batang daun bawang,

potong ½ batang seledri,

iris ½ buah tomat merah ukuran sedang

1 sdm bubuk kari

5 ekor udang kecil dengan kulit

2 pasang ati ampela, rebus,

iris 3 buah cumi, potong

1 butir telur 200 gr mi kuning

1 sdm kecap manis

👉 TRENDING :   Cara Membuat Sop Buntut Sapi

2 sdt kecap ikan

1-2 sdt kaldu sapi bubuk

500 ml air kol, iris tauge

Cara membuat mie aceh

1.Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih, jahe, terasi, cabai keriting, dan cabai kering dengan sedikit minyak hingga halus lalu tumis hingga harum, sisihkan

2. Untuk acar, iris bawang merah, masukkan cuka, gula, dan garam aduk rata

3. Panaskan minyak, masukkan ati ampela tumis hingga wangi. Kemudian masukkan udang dan cumi, masak hingga air sedikit menyusut

4. Masukkan telur, aduk, lalu masukkan bawang merah, daun bawang, tomat, dan bumbu halus, aduk rata

5. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, dan bubuk kari aduk rata

6. Masukkan air dan kaldu sapi bubuk aduk kembali lalu tambahkan seledri dan mi, masak selama dua-tiga menit

7.Masukkan kol dan tauge, masak sebentar

8. Mie aceh siap disajikan