Resep Ayam Betutu Bungkus Daun Pisang
Resep Ayam Betutu Bungkus Daun Pisang

Resep Ayam Betutu Bungkus Daun Pisang

Resep Ayam Betutu Bungkus Daun Pisang- Resep ayam betutu khas Bali yang enak, gurih dan sangat  lezat. Betutu merupakan masakan yang berbahan dasar ayam atau bebek utuh yang cara memasaknya dengan cara di panggang menggunakan api sekam kurang lebih 6 hingga 8 jam. Proses pemanggangan yang lama inilah yang menghasilkan daging ayam yang lebih empuk, gurih dan bumbu yang sangat meresap sampai kedalan daging

Resep Ayam Betutu Bungkus Daun Pisang

ayam betutu yang satu  ini biasanya di banderol dengan harga yang terbilang cukup mahal. Namun Anda bisa berhemat dengan mencoba untuk memasaknya sendiri di rumah. Meskipun memasaknya membutuhkan usaha dan waktu yang cukup lama, namun hasil masakan yang enak dan gurih tentunya menjadikan kepuasan tersendiri.

Ayam betutu sangat mudah di buat di rumah

Jadi saya pikir resep masakan yang tampil disana pasti sudah teruji. Sebelumnya pun beberapa posting di blog ini saya ambil dari tabloid tersebut baik aneka kue seperti kue basah dan kue kering , tentunya setelah saya praktekan sebelumnya. dan jika ada tambahan resep masakan yang perlu ditambahkan maka resep tersebut saya sedikit rubah dan baru kemudian saya posting di blog aneka masakan ini.

Ayam betutu khas bali

Kalau Lombok ada Ayam Taliwang, maka Bali memiliki Ayam Betutu. Siapa yang suka dengan Ayam Betutu Bali? Makanan khas Bali yang satu ini begitu banyak digemari orang. Rasanya gurih dan pedas, serta bumbunya meresap hingga ke daging dan tulang. Bumbu rempahnya pun terasa sangat kuat seperti Ayam Woku. Selain itu, sensasi smokey juga bisa didapatkan karena biasanya Ayam Betutu ini dibakar atau dipanggang. Udah kebayang dong betapa nikmatnya Ayam Betutu ini.

👉 TRENDING :   resep masakan capcay kuah sederhana

Ayam Betutu Enak dan Lezat

Buat Sweet Couple yang rindu menikmati Ayam Betutu Bali, gak usah pusing atau ribet-ribet pergi ke Bali. Sweet Couple juga bisa membuat resep Ayam Betutu Bali di rumah sendiri loh! Kalian juga gak usah ke restoran lagi untuk menikmati Ayam Betutu Bali. Selain lebih sehat, juga lebih hemat, dan pastinya tidak kalah lezat.

Bahan dan Bumbu Bebek Betutu

  • 1 ekor ayam utuh bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan dikulkas
  • 1 ikat daun singkong muda, rebus kemudian iris kasar
  • 3 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam, merica, kaldu jamur dan gula merah
  • Minyak untuk menumis
  • Daun pisang dan alumunium foil untuk membungkus

Bumbu Halus ayam betutu

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • Cabe merah besar dan keriting sesuai selera
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • seruas jari lengkuas
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1/2 ruas jari kencur
  • 2 batang sereh (bagian putihnya)
  • 1 sdt terasi bakar

Cara membuat resep masakan ayam betutu

Selainayam campurkan semua bahan, kemudian diaduk sampai merata.
Lumuri bagian luar bebek dengan campuran bahan, kemudian masukan sisa bahan kedalam bebek
Semat bagian bagian bebek yang terbuka menggunakan tusuk sate supaya menutup.
Bungkuslah bebek menggunakan beberapa lapis daun pisang, kemudian kukus kurang lebih 50 menit.
Pindahkan bebek ke dalam oven, panggang pada suhu 350 derajat C kurang lebih 30 menit. Buka daun pisang, potong potong daging bebek, kemudian hidangkan.