Cara Membuat Sop Buntut Sapi
Cara Membuat Sop Buntut Sapi

Cara Membuat Sop Buntut Sapi

Cara Membuat Sop Buntut Sapi- Sop menjadi salah satu masakan berkuah yang Sangat banyak digemari orang. Hidangan yang satu ini  dengan berbagai sayuran serta daging ini menjadikan makanan begitu nikmat. Saking populernya banyak pula varian dari resep sop, mulai dari sop bening, sop ayam, hingga sop buntut yang begitu menggugah selera penikmatnya. Sop buntut memang memiliki cita rasa yang gurih dan segar, apalagi bumbu-bumbu untuk memasaknya begitu beragam.

Cara Membuat Sop Buntut Sapi

Sop buntut salah satu hidangan yang cukup terkenal di Tanah Air. Pasalnya rasa kenyal dan gurih dari buntut sapi ini nggak ada duanya. Masakan ini cocok disajikan untuk hidangan sarapan, makan siang, maupun makan malam loh. Apalagi ditambah dengan nasi putih serta sambal sebagai pelengkapnya, menjadikan semangkuk sop buntut bikin ngiler.

Resep sop buntut sapi istimewa

Resep sop butut sapu istimewa dengan Rempah-rempah yang digunakan diantaranya adalah pala, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Sop buntut juga dilengkapi dengan potongan besar kentang, wortel, dan tomat, serta taburan daun bawang dan seledri. Buntut sapi perlu direbus dua kali agar teksturnya lunak. Untuk menghemat waktu, anda juga bisa menggunakan panci presto. Untuk menambah kenikmatan, sajikan sop buntut bersama dengan emping, bawang goreng, dan sambal.

Bahan bahan pembuatan sop buntut yang enak

– 1 kg buntut sapi, potong-potong & cuci bersih.
– 2 buah wortel potong-potong
– 2 buah kentang ukuran besar, potong dadu agak besar
– 1 batang daun bawang (rajang kasar)
– 2 batang seledri, ikat
– 2 batang seledri, potong kasar untuk taburan
– 1 buah tomat ukuran besar, potong-potong.
– 1 bunga lawang
– 2 butir cengkih
– 1 cm kayu manis
– 2 sdm mentega untuk menumis
– Kaldu sapi bubuk
– Garam & gula
– 1,5 liter air secukupnya

👉 TRENDING :   Takoyaki Makanan Khas Jepang Yang Populer di Indonesia

Bumbu halus pembuatan sop buntut

– 7 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1/2 buah pala
– 1/2 sdm merica butiran

Bumbu Pelengkap

– Bawang goreng, sambal rawit & jeruk nipis

Cara membuat sop buntut

1. Didihkan 1,5 liter air dalam panci, masukkan buntut, rebus buntut dengan api sedang, buang kotoran yang mengapung. Lalu masukkan seledri ikat, masak sampai buntut empuk.
2. Tumis bumbu halus dengan margarin sampai wangi, masukkan kayu manis, bunga lawang dan cengkeh.
3. Aduk sampai bumbu matang, angkat lalu tuang bumbu ke rebusan buntut. Masukkan kentang, wortel, bumbui garam, gula, dan kaldu sapi bubuk (bila suka).
3. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan tomat. Koreksi rasa. Bila sudah pas, matikan api.
4. Penyajian: tuang sop buntut dalam mangkuk saji, taburi seledri dan bawang goreng, sajikan dengan pelengkap.